¿Qué es un brunch?
¿En qué consiste realmente un brunch?, ¿Por qué se hizo tan conocido en los últimos años? En un primer lugar, el concepto brunch agrupa dos palabras: Breakfast y Lunch, es decir, que es un plato que fusiona al desayuno y el almuerzo.
Se basa en una comida completa para consumir a media mañana, aproximadamente entre las 11am y las 13pm. Se suele relacionar con días feriados o festivos, ya que las personas se suelen dar el lugar de dormir unas horas más y por lo tanto, comer en un horario distinto.
Alimentarse fuera del horario al que uno está acostumbrado, no quiere decir que hay que comer cualquier comida que encontremos en la heladera, si no que se puede recuperar esos nutrientes del desayuno e incorporarlos en el almuerzo, todo en un mismo plato.
Un brunch se suele caracterizar por ser un momento para compartir con familia o amigos, ya que suelen ser preparaciones abundantes que incluyen una variedad de alimentos, ya sean dulces, salados o agridulces.
Lugares en Capital Federal para disfrutar un buen brunch
A partir del reconocimiento que tuvo los últimos años el consumo del brunch, muchos bares y restaurantes de la gran ciudad se han preparado para recibir a sus clientes con variedad de opciones de este estilo desayuno/almuerzo.
Malvon
Malvon es un restaurante con tres sucursales: En Serrano, Devoto y Nuñez. Acompaña con menús completos durante la mañana, tarde y a la noche. Tiene como especialización su pastelería artesanal con panes de masa madre, que por cierto son ideales para un buen brunch. Este tipo de plato, va variando según los días de la semana, o si es feriado o fin de semana. Por eso siempre se recomienda consultar el brunch del día.
Foret
Se destaca por la ambientación del lugar. El brunch se sirve todos los días hasta las 16hs. Cuenta con 14,9 mil seguidores en Instagram y los horarios son: Lun-vier 8 a 20 hs y sab-dom 9-20hs. Este lugar cuenta con varias opciones de brunch para compartir, con ingredientes como salmón, salchichas alemanas, avocado toast, medialunas, limonadas, y mucho más…
Café Crespin
Café y pastelería, en Villa Crespo, hace más de 10 años que viene funcionando. El plato recomendado de la mayoría es el french toast con un latte para acompañar. Sirven brunch de 10 a 17hs. Los lunes se mantiene cerrado. Todas las semanas van presentando un menú nuevo, el cual se puede revisar en su cuenta de Instagram.
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4 ideas para hacer y disfrutar de un rico brunch
Se puede comer en un horario muy amplio y mezclar opciones dulces y saladas.
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Tostadas
El caso de las tostadas, sándwiches y bagles, tanto dulces como saladas y variando el tipo de pan, son de las opciones más elegidas. La más conocida de palta y huevo, también tomate, queso y albahaca, con salmón o por qué no una de mantequilla de maní, mermelada y frutas. ¡Elegí la que más te guste!
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Opciones dulces
Normalmente se opta por tortillas, pancakes o el famoso french toast. Hay restaurantes que eligen también opciones como cupcakes, rolls de canela, cookies, tortas, cruasanes, entre otras opciones para los fanáticos de lo dulce, ideales para acompañar un buen café.
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Yogurt
Es un de las opciones más nutritivas y completas para un brunch. Lo suelen servir con diferentes frutas, pero especialmente frutos rojos. Además, lo suelen acompañar con granola, copos de avena, nueces, almendras, canela y miel.
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Bebidas para acompañar
-Café: imprescindibles para acompañar un buen brunch.
-Jugos naturales: Frescos y nutritivos para arrancar el día de la mejor manera.
-Licuados: Una manera increíble de incluir frutas a la comida
-Infusiones y tés: para las personas que no son tan fanáticas del café y buscan algo más suave para el paladar.
-Gaseosas: refrescante, ideal para acompañar las recetas saladas.
