El clásico de todas las casas
A la hora de preparar comida existan muchas posibilidades y versiones. La pizza es la protagonista de la mayoría de los encuentros y es realmente un clásico.
Además, no hay duda que es de los platos más populares alrededor del mundo. Dentro de la comida rápida, es fácil de preparar, atractiva, de rápida preparación y sobre todo deliciosa para la mayoría de las personas.
Las opciones clásicas suelen ser: Muzzarella, Napolitana, Fugazzetta y Margarita. Aunque también no hay nada escrito, ya que algunos prefieren masa fina, otros gruesa, con mucha o poca salsa, con menos o más especias.
Hay cantidad de estilos de pizza como de personas, cada cual tiene su distintivito y no hay por qué limitarse a una receta en particular. No es sorprendente que haya un Día Internacional de la Pizza, el cual se celebra el 9 de febrero.
Pizzerías típicas de Buenos Aires
El cuartito
Algunos la denominan como la mejor pizzería de Buenos Aires, es de las típicas de la ciudad con fotografías en las paredes de famosos que han consumido en el lugar, camisetas de futbol y cuadros de publicidad antigua. Además, son históricos ya que se mantienen trabajando con buena calidad desde 1934. En Instagram cuenta con 48,5 mil seguidores, y la verdad que las publicaciones son bastante tentadoras, por algo también tienen más de 1000 “me gusta”. Se encuentra en Talcahuano 937.
San Paolo
Su dueño es italiano y es un clásico de pizzas napolitana de Buenos Aires. Tienen carta clásica y un ambiente de Italia del sur. El favorito de los clientes es la pizza Margarita. En instagram cuentan con 14,4 mil seguidores y se encuentra en Uriarte 1616.
Mezzetta
Fue inaugurada en 1939 y es de las típicas pizzerías “al paso” de Buenos Aires, ya que se come parado. Su dirección es Avenida Alvarez Thomas 1321. Su destacada también son las empanadas. Y abre de lunes a sábados de 8 a 13. En Instagram cuenta con 89,1 seguidores y suelen realizar varios videos mostrando sus pizzas.
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Innovar en lo clásico: 5 estilos de pizzas para deleitarse
Nada mejor que innovar y probar cosas nuevas en la cocina. Las siguientes recetas fueron aprobadas por los mejores chefs y no dejan nada que desear.
Pizza de huevo y papas
Ingredientes:
- 2 papas
- 300 gr harina
- Agua
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomillo fresco
- 10 g levadura fresca
- 4 huevos
Procedimiento:
Realizar la masa de la pizza con la harina, la sal, el aceite de oliva y la levadura.
Pelar y cortar las papas en rodajas y salar. Pelar y cortar un ajo en láminas.
Poner en una sartén con aceite las papas y cuando ya estén doradas agregar las láminas de ajo.
Hervir los huevos y colocar encima de la pizza, junto a los demás ingredientes. Agregar tomillo por encima.
Pizza Bleue
Ingredientes:
- Cebolla caramelizada 150gr
- Panceta ahumada
- Mozzarella 100gr
- Queso azul 200gr
Procedimiento:
Realizar la masa
Cortar la cebolla y colocarla a calentar en una olla con manteca. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego mínimo hasta que este transparente y reduzca su tamaño.
Colocar la cebolla encima de la masa, rayar muzzarella por encima, los trozos de panceta y pedazos de queso azul. Cocinar al horno hasta que se doren todos los quesos.
Pizza de carne
Ingredientes:
- Harina
- Leche
- Manteca
- 3 yemas de huevo
- Sal
- Levadura seca
- Carne picada 200gr
- Morrón
- Muzzarella
- Salsa de tomate
- Pimienta
- Cebolla
- Palta
Procedimiento:
Realizar la masa de la pizza
Freír la carne condimentada con sal. Extender sobre la pizza la salsa de tomate, cubrir de muzzarella y la carne ya cocinada.
Añadir el morrón y láminas de cebolla. Calentar al horno. Mientras, cortar la palta y agregarla al final a la pizza.
Pizza de pera y jamón
Ingredientes:
- Masa (harina, levadura, agua, sal, aceite)
- Muzzarella 100gr
- 1 Pera
- 3 fetas de jamon a elección
- Hojas de rúcula
- Orégano seco
Procedimiento:
Realizar la masa
Luego tener en cuenta que en esta pizza no se coloca salsa de tomate en la base, sino que va directamente la muzzarella.
Agregar la pera encima, cortarla en 8 trozos aproximadamente. Entre la fruta colocar las fetas de jamón.
Colocar en el horno hasta dorar.
Pizza de berenjena, kale y jamón
Ingredientes:
- Ingredientes para la masa
- ½ cebolla
- Salsa de tomate
- Muzzarella rayada
- Rodajas de berenjena
- Fetas de jamón serrano
- 4 hojas de kale
- Aceite de oliva
Procedimiento:
Realizar la masa y precalentar el horno a 250°.
Colocar la salsa de tomate en la masa. Repartir la cebolla en cortes finos. Seguido, rellenar con la muzzarella rayada y las rodajas de berenjena por encima.
Colocar al horno. Una vez que se comience a ver color, sacarla y colocar el jamón y las hojas de kale. Volver la pizza al horno solo hasta que la masa este crujiente. Retirar y disfrutar.
