Subir las defensas es una cuestión esencial y hay alimentos que pueden ayudar a cumplir con el cometido
El organismo humano tiene un sistema de defensa, ante los virus, infecciones y agentes externos que puedan intentar atacarlo, provocando problemas de salud. Se lo conoce como sistema inmunológico o sistema inmune, siendo este un protector natural, que no requiere de activarlo de forma consciente, sino que se autoregula, pero si se puede ayudarlo a estar siempre alerta, es decir subir las defensas, aportando muchos mejores recursos para defender la integridad corporal.
Es que la efectividad de ese sistema dependerá de las acciones que se tomen día a día, en torno a la alimentación, ejercicio, exposición al clima, higiene y otras cuestiones de cuidado personal. Cuando ese mecanismo de protección se ve afectado y es necesario subir las defensas, para evitar enfermarse de forma fácil o para que la infección sea prontamente repelida, se puede recurrir a una alimentación que provea elementos en función de este objetivo.
La consulta profesional siempre es necesaria
Más allá de los alimentos que a continuación te presentaremos como una opción viable para subir las defensas de tu cuerpo, es importante que cualquier dieta o lo que sea que pienses en consumir buscando un beneficio para la salud, esté previamente consultado con un especialista médico y profesional de la materia. De esa forma, se evita generar efectos indeseados y equivocar caminos al querer subir las defensas o nutrir el organismo.
10 alimentos que pueden ayudar a subir las defensas de tu organismo
Frutas, vegetales, frutos secos, proteínas y muchos otros tipos de alimentos, pueden ser útiles en este objetivo de subir las defensas del cuerpo. Presta atención al modo de consumirlas, ya que este puede influir, porque no serán lo mismo en su estado natural que con la intervención de un proceso previo ya sea de producción o conservación.
1 - Cualquier tipo de Espinaca
Si, hay más de un tipo de espinaca y no, no son todas verdes. Existe también la espinaca roja, aunque más bien toma un color violaceo. Pero eso no es lo importante esta vez y tampoco lo es que sean una gran fuente de vitamina C, que por supuesto viene muy bien. Lo interesante de las espinacas, son las propiedas antioxidantes y sus beta carotenos, que elevan la capacidad del sistema inmune de combatir infecciones. Es como un alimento energizante para subir defensas.
Generan un proceso de división celular, que repara el ADN, pero atención al dato que sigue. Si se quieren aprovechar de la mejor forma y en su plenitud todos los beneficios mencionados, no se deben hervir por mucho tiempo, mas bien deben hervirse en un periodo muy corto. Eso si, no es conveniente comerlas totalmente crudas, ya que aunque sea por poco tiempo, al hervirlas se aumenta el contenido de vitamina A, liberando otros nutrientes del ácido oxálico.
2 - Pescados grasos
Un tipo de proteína que suele quedar algo relegada ante el pollo o la carne, sin embargo los pescados y sobre todos los grasosos, son un buen aliado del sistema inmune y ayudan a subir las defensas. Cuando decimos grasos, nos referimos a especies como los salmónidos (salmón principalmente), atún, caballa y otros similares. Todos ellos contienen una gran cantidad de ácidos grasos, conocidos como Omega-3 u aceite de pescado, que pueden ayudar al cuerpo a luchar contra, por ejemplo, la artritis reumatoide, enfermedad autoinmune (el sistema ataca sin explicación a una parte del propio cuerpo).
3 - Arandanos, poder violeta
Que bueno es cuando algo tan rico como los arándanos, además es bueno para la salud y en este caso en particular, para subir las defensas. Un componente que se denomina como flavonoide o antocianina, responsable de color oscuro tan particular, otorga además propiedades antioxidantes y transforman a estos frutos en un valioso alimento para el sistema inmune. En especial, estudios han demostrado que los arándanos ayudan al sistema de defensa en el tracto respiratorio, siendo que las personas que los consumen sufren menos resfriados o infecciones de tipo respiratorias.
Dato combinador: Existe una receta de salmón con salsa de arándanos muy recomendable, para combinar los últimos dos alimentos mencionados.
4 - Germen de trigo
Una vez más, el germen de trigo viene a demostrar que lo verdaderamente importante, es lo de adentro. Es que donde se encuentran los mejores beneficios es precisamente en esta parte, la más interna del grano de cereal. Los principales beneficios que aporta son el zinc, vitaminas E y especialmente vitamina B6. El bajo índice de esta última en el organismo, puede provocar una deficiente respuesta del sistema inmunológico.
La forma de consumir germen de trigo puede ser como agregado de un yogur, batidos o licuados y hasta en la harina, en las tantas elaboraciones posibles con ese elemento de la cocina.
5 - Batatas y boniatos
Estos tubérculos son poseedores de un gran contenido de beta caroteno, componente fundamental en la finalidad de subir las defensas del cuerpo. A la vez, aportan vitamina A, importante para una piel sana, ya que ayuda a prevenir consecuencias de los rayos ultravioleta (exposición al sol). Son alimentos ricos y en bajas calorías, con una buena proporción de fibra. El boniato especialmente, es un vegetal que se ha puesto de moda en el último tiempo por su versatilidad y sabor.
6 - Cebolla y ajo
Puede que no sea la opción ideal para una primera cita, o si, depende de gustos y de como se utilicen el ajo y la cebolla. Lo cierto es que ambos alimentos son muy buenos para subir las defensas, por sus propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. En la antiguedad de hecho, el ajo en particular se utilizaba para curar infecciones. Está comprobado que disminuye la presión sanguínea y demora el envejecimiento y endurecimiento de las arterias. El ajo además, tiene características claves para el sistema inmune, debido a la concentración de compuestos de sulfuro, tales como la alicina. Es capaz de ayudar con los resfríos y bajar la fiebre, según algunas experiencias.
7 - Morrón o pimiento rojo
De las hortalizas más ricas sin dudas. Es versatil y va bien en salsas, salteados y hasta asado, relleno o en muchas otras formas. Sin embargo, lo esencial y algo en lo que descata a nivel salud, es su porcentaje de vitamina C, que puede que te sorprenda, porque es el doble de lo que aportan los cítricos. Suma también beta carotenos al organismo y completa en su composición otra gran cantidad de vitaminas y minerales. Comer morrón rojo es subir defensas y es encontrar un alimento culinario muy compañero.
8 - Té verde, de esperanza y defensas
Al igual que los arándanos, el contenido de flavonoides en el Té verde es alto, lo que dota esta bebida de antioxidantes. De todas maneras, esa no es la mayor virtud en salud que tiene este estilo de Té. Lo que lo hace una infusión realmente clave para subir defensas, es el epigallocatechin gallate o más fácilmente conocido como EGCG, que también es un tipo de antioxidante pero más potente todavía, lo que mejora más todavía la función inmunológica.
La diferencia del Té verde y la ventaja en relación a subir las defensas, respecto a otro tipo de Té como puede ser el negro, es el proceso de fermentación que este último atraviesa y que destruye una gran parte de sus propiedades saludables. El Té verde es además una fuente de aminoácido L-teanina, que fomenta la producción de componentes de los glóbulos blancos, encargados de combatir los gérmenes.
9 - Kefir: fermentado de leche
Uno de los menos conocidos problamente de esta lista. Se trata de un fermentado de la leche, como el yogur, pero de sabor más fuerte y con muchas más bacterias bondadosas, que convierten al Kefir en un alimento extremadamente saludable. En especial, es un complemento ideal para subir las defensas y ayudar al sistema inmunológico a actuar ante amenazas.
La forma de comerlo es a través de quesos elaborados con el Kefir como materia prima, sea para untar o en otro estilo. Es ideal para el desayuno, aunque es recomendable acompañarlo con algo más dulce ecomo la miel, alguna mermelada o frutas. En ensaladas también es posible incorporarlo.
10 - Jenjibre
Alimento milenario, que según cuentan los libros de historia, las sociedades orientales recurrían a el para curar algunas enfermedades y todavía lo hacen en búsqueda de nutrientes para subir las defensas. El jengibre, es capaz de actuar ante inflamaciones en la garganta. Además, funciona como calmante ante náuseas. De gusto picante, debido al gingerol, no se recomienda comer natural o crudo en solitario, ya que puede causar bastante picor. De todas maneras, es un condimento exquisito en una larga lista de comidas y bebidas.
