Daniela Agüero es médica, pero en 2018 se instaló con su familia en Dinamarca por el trabajo de su marido. Encontró ahí, lejos de casa, el espacio que necesitaba para dedicarse full time a algo que le encantaba: la elaboración y decoración de cookies.
El nombre “Les Petites Pequeña Pastelería” lo eligió “porque al principio la idea era hacer todo tipo de cosas de pastelería pero individuales, que fuera como una “pequeña pastelería”, pero después cuando decidí realmente lanzar el emprendimiento, allá por 2015, quise dedicarme principalmente a las cookies para darles el tiempo y la dedicación que cada una necesita y así poder hacer algo personalizado y realmente artesanal”. Al ver sus producciones es innegable que tiene un talento especial que despliega en cada pieza que decora con gusto exquisito.
De su experiencia con su emprendimiento en el país nórdico relata: “Allá no fue fácil, era algo nuevo para los daneses, pero así y todo de a poco me fueron conociendo y también trabajé para un gran grupo de latinos que vive allá. También comencé a dictar mis primeros curso. Aprendí cosas nuevas y tuve más tiempo para capacitarme en la decoración de cookies”.
Ya de regreso a nuestro país, Daniela sigue a toda marcha con su proyecto: “Ahora, estando otra vez acá, vuelvo con más ganas de brindarles lo mejor. Hago que cada cookie sea hecha a mano, una por una, personalizada de acuerdo al diseño e idea que tenga quien me las encarga. Trato de que, quien las recibe, las disfrute desde el momento del pedido hasta que llegan al destino final, cuidando el deseo de cada uno de mis clientes, el packaging, y pensado en que se encuentren con alguna cosita extra al abrir esa cajita que armo con mucho amor”.
El jueves 27 de mayo a las 18 hs haremos un vivo con Daniela, por el Instagram de Revista Lagunas, donde nos dará tips y consejos para hacer cookies en casa. ¡No se lo pueden perder! ¡Los esperamos!
